- 投稿 2019/04/22 更新
- 健康・美容
キャノーラ油は価格が手頃ということもあり、一般家庭、
今、一番食卓で使われているのがサラダ油やキャノーラ油です。
キャノーラ油は菜種油に分類されていますが製法が違うためまった
菜種油ですが、抽出法が違うため新菜種油になります。
菜種油に含んでる危険成分
・エルカ酸
・グルコシノレート
・グルコシノレート
この2つが人体に悪影響を及ぼすとされていましたので食用で使うことはなかったのですが
安価で抽出できる菜種油をどうにか食用に出来ないかということで、カナダから輸入したキャノーラ油は有害物質を取り除いた形で製品化されたということになります。